vlog cara membuat mie nyemek kelompok 2

 


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

blog 2 (latar belakang)

Image
  🍜 Latar Belakang Pembuatan Mie Goreng Varian Nyemak Perkembangan kuliner, terutama dalam hidangan berbasis mi, terus melahirkan variasi baru yang menarik, dan "mie nyemak" menjadi salah satu inovasi lokal yang populer. Istilah nyemak sendiri merujuk pada kondisi masakan yang tidak sepenuhnya kering seperti mie goreng biasa, tetapi juga tidak berkuah banyak seperti mie rebus, sehingga menyisakan sedikit kuah kental yang "menggenang" atau membasahi mie dan bumbu. Varian ini muncul sebagai respons terhadap keinginan konsumen akan tekstur dan rasa yang lebih kaya. Mie nyemak berhasil menjembatani kesukaan antara mie goreng yang gurih mantap dengan mie kuah yang hangat, menjadikannya pilihan favorit, terutama di warung-warung makan atau Warmindo (Warung Makan Indomie) yang menyajikan kreasi mi instan. Ciri khas mie nyemak terletak pada proses memasak dan komposisi bumbu yang lebih kaya dibandingkan mie instan standar. Secara tradisional, mie nyemak sering kali dimasak...
Read more

BLOG 3 (IMPLEMENTASI PENYELESAIAN)

Image
  🍝Implementasi dan Solusi (Penyelesaian dari Latar Belakang) 📝Implementasi Teknik Nyemak sebagai Solusi Tekstural Implementasi kunci dari varian mie nyemak terletak pada pengendalian kuantitas cairan saat proses memasak, yang secara efektif menjadi solusi atas dilema tekstur antara mie kering dan mie kuah. Teknik nyemak mewujudkan keinginan konsumen akan mie goreng yang tidak seret (kering) di tenggorokan, namun tetap memiliki intensitas bumbu yang kuat layaknya hidangan yang digoreng. Dalam praktiknya, setelah mie matang, api dibiarkan tetap menyala kecil sementara air sisa rebusan atau sedikit kaldu ditambahkan bersama bumbu dan pengental alami (seperti telur yang sudah diorak-arik atau pati dari mie itu sendiri). Proses ini menciptakan lapisan kuah kental yang bersifat emulsifying, memastikan bumbu bubuk dan bumbu basah menyatu, membungkus mie, dan memberikan rasa gurih yang sticky (lengket) dan meresap sempurna. 📝 Penyelesaian terhadap Kebutuhan Rasa yang Lebih Kompleks dan...
Read more